蒂安黒胡椒瓶如何打开 视频？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-04 14:47 标签： 可达怡黑胡椒瓶子打开视频

大家好，我是，私人宴会厨师/多年从事餐饮行业经验。

不少朋友已经买了真原切牛排，反应非常好，也终于真正尝到了，牛排真正的口感、鲜甜多汁和牛肉味。

  • 煎牛排，不是必须要有海盐、黑胡椒吗？？
  • 海盐、黑胡椒买哪些啊？
  • 除了海盐、黑胡椒，就没别的了吗？

别急，等等这类问题，这篇文章给你慢慢说

  • 沙拉酱&牛排推荐

我一直认为，严格来说，用黑胡椒、海盐就是给牛排调节底味，而并非腌制。

底味意思，就是让牛肉有基础的味道，完成烹饪时候不至于寡淡，临完成烹饪时或者出餐后，再进行一次调味至符合品尝者的习惯

黑胡椒、海盐的作用，就是放大牛排的本味 而并非把其他味道腌制进去牛排里头。

“好牛排，用盐 和黑胡椒就够了”

但是，好好的一块牛排，怎么可以一辈子只吃一个味道，所以本文目的就在提醒大家除了黑胡椒、海盐 ，有什么牛排调料/牛排酱汁/牛排盐，可以让原汁原味的牛排更加好吃。

盐一般分两种，事前和事后（别想歪）

一种是table salt，可以理解为腌制盐或者通常我们用的食盐（精制盐），咸度比较高

另一种是finishing salt，可以理解是完事后才加的盐（举例：现在经常说的玫瑰盐，不过注意喜马拉雅玫瑰盐是岩盐），一般盐度相对低。

  • 在入口时能在舌尖上有瞬间的味觉冲击

撒盐哥经常撒的就是晶片盐

撒盐哥经常撒的就是晶片盐

由于每一块盐的颗粒大小不一样，溶解速度也不一样，在口腔中，在牛排上容易形成不同的味道差异，形成层次感。

莫顿（MORTON） 粗粒海盐研磨瓶（食用盐）自带研磨器 82g

莫顿（MORTON）粗粒海盐，在出餐后在牛排上撒上现磨的粗粒海盐即增加牛排鲜甜

不过住在海边的同学们要留意，现磨研磨瓶在海边非常容易受潮，很容易扭不出来

100%天然原料，不加典，喜马拉雅分红玫瑰晶片盐，产自巴基斯坦。岩盐很少有晶片盐，这个直接用手捻碎了撒在牛排上面，比用研磨器倒是方便多了。而且晶片看上去B格很高，随时自己也可以模仿一下撒盐哥

FALKSALT瑞典进口塞浦路斯地中海晶片海盐 地中海晶片海盐 原味 125g

塞浦路斯晶片海盐，也是我经常会用的牛排调料

除了原味的晶片海盐以外，还有

Chipotle干辣椒晶片海盐（有留美经验的同学对这口味应该不陌生）

黑海盐（在海盐基础上添加5%植物活性炭）

蘑菇海盐（在海盐基础上添加1.5%普契尼蘑菇）

迷迭香海盐（在海盐基础上添加5%迷迭香粉末）

大蒜海盐（在海盐基础上添加5%大蒜叶）

说不完，大家可以点进去链接继续挖掘

居灶君 黑胡椒粒海盐现磨158g

黑胡椒+海盐混合调料，其实就相当于海盐和黑胡椒，1比1的混合研磨后加到牛排中了，挺方便。现磨的黑胡椒、海盐比较香一些，海盐颗粒还不容易受潮，可以存放时间比较长。

居灶君 海盐黑胡椒混合研磨瓶128g

如果你觉得总是黑胡椒+海盐的味道组合有点单调，可以选这个在海盐、黑胡椒基础上蒜粒、香菜籽、辣椒面、莳萝籽，在黑胡椒+海盐的味道上，再加一个层次，些许辣、些许香草清新的味道，特别是脂肪较多的牛排，用这款还有解腻增香效果

这个牌子大家去西餐厅应该经常会看到，蒂安地中海海盐和喜马拉雅粉盐

除了晶片状海盐外，还有研磨的粉红盐，用海盐finishing salt的最大好处就是，增加了食物原始风味，又不遮盖食物本味。

一般自带的瓶子，里头的盐用完了，是不可以继续添加盐的（让你必须买），但是蒂安这款研磨粉红盐可以继续拧开盖子加盐（加其他你喜欢的椰可以）

注意现磨器上面事可以调整出盐的颗粒大小的。

可达怡黑胡椒海盐研磨瓶组合装

黑胡椒海盐65g+普罗旺斯33g

塞尔维亚原装进口 白松露/黑松露海盐调味料120g罐

松露生长条件苛刻，只要阳光、土壤稍微变化，就萎了。

松露也是非常霸蛮的菌类，在他周遭是不能生长其他任何菌菇类植物的，所以如沐甘霖的味道集于自己一身，也被形容为“天堂的味道”

泰国进口ROZA露莎士黑胡椒酱290g露沙士黑椒酱牛排调料专用

坂东 日式烤肉酱汁 BBQ烧烤酱腌料烧烤调料 韩式烤肉煎肉蘸料315g

清净园 韩国进口 亚洲风味牛排酱 黑胡椒酱 黑胡椒调味酱意大利面酱 烤肉酱黑椒汁250g

各位看到这个沙拉酱，千万不要惊讶，

在我这么多次的实验中，牛排配搭沙拉酱的效果都是以外的绝配

瑞典进口 菲力斯（FELIX）意式0脂肪沙拉酱 咸味调味酱 健身餐水果蔬菜沙拉汁 无脂肪色拉酱370ml

酸甜、清爽、含有浓郁香草味

加入了甜椒、罗勒、欧芹、莳萝等香草

瑞典进口菲力斯烟熏味烧烤酱BBQ烧烤酱烤肉酱调味酱料蘸料挤压瓶370ml

我不知道能如何形容，烟熏味的酱料跟牛排的绝配程度

一口接着一口，根本停不下来

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