十道孩子爱吃的下饭菜吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-01 20:30 标签： 十道孩子爱吃的下饭菜
42岁的陈先生平日工作繁忙，每晚关灯后，他选择通过玩手机来放松自己。然而，最近他经历了一次惊险的夜晚，被闹钟吵醒后，他发现四周一片漆黑，几分钟后才慢慢看到光明。担心这种情况，他立即前往眼科医院接受检查，结果显示他患上了急性闭角型青光眼。医生发现陈先生的眼压高达36mmHg，是正常值的两倍左右。高眼压可能对视功能和眼球造成损害，引起视神经受损、视力下降、视野缩小，甚至导致失明。这次的急性闭角型青光眼可能与他睡前躺着玩手机的习惯有关。其实，这种行为不仅容易引发眼部问题，还可能对身体带来其他危害。睡前躺着玩手机，有哪些危害？一项调查显示，有八成的网友喜欢在睡前使用电脑或手机。然而，躺在床上玩手机不仅会影响睡眠，还可能造成眼部疾病、肩颈问题，甚至影响生育能力。1. 眼部问题在黑暗或弱光环境下使用手机，眨眼频率减少，泪液分泌减少，可能导致眼部问题。这包括干眼、斜视，甚至可能致盲。侧躺着使用手机会导致单眼看屏幕，可能导致视力差异，加重眼周肌肉紧张，甚至引发内斜视。2. 肩颈问题躺着玩手机可能导致颈椎曲度变化，甚至引起骨骼变形。身体的S型脊柱可能受到压迫，颈椎曲线变直，腰椎失去支撑，可能导致颈曲变形、颈椎胸椎小关节紊乱，甚至引发腰肌劳损和腰椎间盘突出。3. 失眠手机屏幕发出的蓝光会抑制褪黑素的分泌，这是一种促使入睡的激素。因此，在睡觉前玩手机可能导致入睡时间延迟、睡眠质量下降，甚至影响整个睡眠周期。4、生育问题 一些研究表明，过度接触电子屏幕，特别是在夜间，可能干扰生育激素的分泌，对生育能力产生潜在的负面影响。吃猪肝对孩子的眼睛有好处吗？“猪肝明目”这一说法源于猪肝富含维生素A，每100克猪肝中含有约500微克的维生素A。维生素A对眼睛有益，有助于改善眼睛疲劳，促进泪液的生成。长期缺乏维生素A可能导致眼部问题，如干眼症或角膜软化症。因此，对于缺乏维生素A的人来说，适量摄入猪肝可以补充维生素A，从而在一定程度上保护视力。然而，需要强调的是，猪肝并非吃得越多越好，更不能依赖吃猪肝来治疗近视。保护眼睛，4种营养素可多吃除了猪肝中富含的维生素A，还有一些其他营养素对眼睛也有着保护作用。1、叶黄素和玉米黄素叶黄素和玉米黄素是存在于视网膜黄斑区的营养素，属于类胡萝卜素。它们具有预防眼睛老化和病变、白内障的功效。此外，作为抗氧化剂，它们可以吸收和过滤蓝光，从而保护眼睛。常见食物： 菠菜、洋葱、玉米、橙子和芦笋等。2、β胡萝卜素β胡萝卜素对眼角膜的润滑和透明度有益，可视为天然的“眼药水”。此外，它还能转化成维生素A，预防夜盲症和白内障等眼部疾病。常见食物： 绿叶蔬菜和黄、橘色水果等。3、维生素B2维生素B2有助于消除眼部酸胀和疲劳，保护视神经和角膜。缺乏维生素B2可能导致眼睛畏光，同时研究也指出其可能与近视有关。常见食物： 动物内脏、鸡蛋和酵母。4、花青素花青素属于生物类黄酮物质，能促进眼睛视紫质生成，改善眼睛对黑暗和光亮的适应力，同时维护微血管健康。作为强效抗氧化剂，花青素还能减少自由基对眼睛的伤害。常见食物： 草莓、樱桃、蓝莓、葡萄、山楂和茄子等深色食物。在日常饮食中，合理搭配这些食物可以更全面地保护眼睛健康，提高对抗眼部问题的能力。保持多样化的饮食结构对眼睛和整体健康都具有积极的影响。日常保护眼睛，除了从饮食入手，还应该怎么做？1、20-20-20法则每20分钟远离电子屏幕，看20英尺（约6米）外的东西，持续20秒。这有助于减轻长时间盯着屏幕造成的眼部疲劳。2、充足的睡眠保证每天充足的睡眠时间，有助于眼睛得到充分休息和恢复，减轻眼部不适感。3. 视力保健操进行适量的眼部保健操，如眼球转动、上下左右看、远近调节等操练，有助于缓解眼部疲劳，增强眼肌的灵活性。4、定期眼部检查定期进行眼部检查，及时发现和处理眼部问题，对于保护视力至关重要。这些措施综合起来可以有效降低眼睛疲劳、改善视力，同时预防眼部疾病的发生。在现代社会，电子设备的广泛使用增加了眼睛的负担，因此保护眼睛变得尤为重要。#猪肝#
在众多鱼肉种类中，无鳞鱼通常比较少鱼刺，宝妈用来做辅食不用花太多时间挑刺更省心。然而，很多宝妈却因为种种传闻，担心无鳞鱼对健康有危害。那些说法都是真的吗？无鳞鱼适合给孩子吃吗？帮孩子选择哪种鱼好呢？鱼肉的哪些部分不可以吃？有哪些关于鱼的说法有误区？先从宝妈担心的问题开始吧！1无鳞鱼能吃吗？无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼的种类不同而已。无鳞鱼一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等；淡水中，泥鳅、河鳝属于无鳞鱼。无鳞鱼多数是底栖性的鱼类，身上无鳞，但有粘液可以避免周围的有害微生物的侵袭。有鳞鱼有鳞鱼多为水域中游动性强的鱼类，身上的鳞片起到一定的保护作用，可以防止外来的物理性伤害，比如防止被其他鱼撕咬，被寄生虫叮咬等等。海鱼中的鲳鱼和带鱼其实都是有鳞鱼，只是它们的鱼鳞很小，不容易被发现而已。很多人说无鳞鱼不能吃，其实是从中医角度出发的。中医认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。而这些结论并没有经过循证医学的验证，只是中医经验总结出来的，西医中并没有关于患某些疾病不能吃无鳞鱼的说法。不过，愿意遵循中医经验的宝妈担心也无可厚非，只是不吃无鳞鱼，会让孩子可以选择的食物种类减少。2无鳞鱼营养更差吗？从营养价值方面来看，无鳞鱼和有鳞鱼基本上没有本质上的区别，都是富含蛋白质，只是无鳞鱼的鱼刺相对少一些。有稍稍不同的是，深海有鳞鱼一般不饱和脂肪酸含量比较高，不饱和脂肪酸可以有效分解人体多余的胆固醇，所以比较适合胆固醇高的老人家。而无鳞的鱼不饱和脂肪酸含量会低一些，胆固醇含量高一些。但对于健康的人来说，差别不是很大。3无鳞鱼嘌呤高吗？文章开头的截图中，有一位宝妈还提到不吃无鳞鱼的原因是嘌呤高。是这样吗？嘌呤是有机化合物，在人体内嘌呤氧化会变成尿酸。所以超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；低嘌呤食物，基本不需要考虑其嘌呤含量。我们来看看以下部分鱼类和水产分别属于哪一类嘌呤食物。超高嘌呤食物嘌呤含量＞150毫克/100克，带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等中高嘌呤嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等中低嘌呤食物嘌呤含量在30~75毫克/100克之间，三文鱼、金枪鱼等这样大家就清楚了，哪种鱼嘌呤高，并不是以无鳞鱼和有鳞鱼区分，有鳞鱼也在超高嘌呤食物之列。另外，最需要考虑食物是否高嘌呤的人群，是有痛风和高尿酸的人群呀。4吃这种无鳞鱼有潜在风险这样看来吃无鳞鱼和有鳞鱼的风险没太大区别啊。有一种情况下，食用无鳞鱼比有鳞鱼有更大的潜在风险——食用不新鲜的无鳞鱼。任何鱼类不新鲜都可因组织自溶而产生组胺。而青皮红肉类如金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鳝等海产无鳞鱼类游离组氨酸含量高，在微生物作用下转化为组胺，组胺含量比较高，食后易引起类过敏性食物中毒。注意，这并不代表只有无鳞鱼有这个风险，只是无鳞鱼组胺含量相对比较高。所以，无论选无鳞鱼或有鳞鱼，选鱼最好选新鲜的鱼食用。5鳝鱼是避孕药喂大的吗？其他关于鱼的谣言，“鳝鱼是避孕药喂大的”应该是最经典的了，国家食品药品监督管理总局官方网站早就辟谣过，但仍然有很多人担心。雌性的鳝鱼长得极慢，雄性的才长得快、个头大。而避孕药所含的为雌激素或孕激素，不可能促使黄鳝由雌性变成雄性，用避孕药催肥不合理。另外，避孕药反而会导致鳝鱼抗病能力下降，增加死亡率。再说了，买避孕药洒满鱼塘也是有成本的，没有哪个逐利的养殖者愿意这样做吧？黄鳝的确是小时候雌性，长大了就变身雄性，但这是自发的变化，不需要任何外源性激素。“鳝鱼是避孕药喂大”的谣言笑一笑就好了。6真正要担心的是这种鱼宝妈真正应该担心的是孩子吃高汞含量的鱼。食物所含的汞，可分为无机形态和有机形态两种。有机汞的毒性大得多，鱼类体内的甲基汞就是有机汞。人类摄入甲基汞的主要来源是鱼类和其他海产。其他食物也可能含有汞，但主要是无机汞，毒性相对较为轻微。汞的安全剂量和人的体重有关，对于还在发育的孩子来说，汞超标对他们的危害要大得多。根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，水产动物及其制品中甲基汞的限量为0.5毫克/公斤，其中对肉食性鱼类及其制品中甲基汞限量规定为1.0毫克/公斤，而婴幼儿罐装辅助食品汞的总限量为0.02毫克/公斤。鱼类的汞含量取决于它们的种类和产地，体形较大的海鱼，生命周期长，其体内汞含量比其他鱼偏高。因为汞在生物体内很难被代谢及食物链的堆积，所以大鱼在吃掉这些体内含有甲基汞小鱼虾时，这些大鱼体内就堆积越来越多的甲基汞，越是处在食物链上端的肉食鱼类，以及同种类中活得比较久的鱼，其体内的甲基汞就有可能堆积得越多。美国FDA建议，孕妇及儿童不要吃鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼这四种鱼，因为它们是最典型的汞含量高的鱼类。香港食物安全中心《鱼类的汞含量与食物安全 风险评估研究》建议，在选择鱼类时，应避免进食体型较大的捕猎鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷以及吞拿鱼（金枪鱼）(特别是某些品种如大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼)等。白熊医生提醒宝妈，不建议跟小商贩买一些不知道产地的野生鱼，因为生长水质未知，如果活得更久，体内的甲基汞就可能越多。建议选择凤尾鱼、鲱鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等低汞的鱼类。7鱼的这个部位不能吃除了要注意高汞含量的鱼摄入之外，鱼也不是全身都能吃，有些鱼的鱼胆就绝对不能吃，生吞、熟食、酒送服都不行！服食鱼胆的量与毒性成正比，对于成年人来说，一般只要几克胆汁就能导致中毒，而导致孩子中毒的剂量则更小。发现误服鱼胆的情况请立即送医！鱼胆中毒是一种致死率较高的急危重症，会引起急性肾损伤、高钾血症、急性肝坏死、脑水肿、心肌损伤、代谢性酸中毒而危及生命。已知的十多种有毒鱼胆，全部来自鲤形目鲤科。要特别要小心青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼，还有鲫鱼、团头鲂（武昌鱼）、翘嘴鲌等。如果做鱼时不小心碰破鱼胆的话，鱼肉会变得很苦，孩子一般不愿意吃。所以宝妈要注意的是，千万不要听信吃鱼胆可以治疗身体的某种不适或症状而故意吃鱼胆。8推荐吃哪种鱼？宝妈都爱给孩子做鱼吃，因为鱼肉松软易咀嚼容消化，而且鱼肉脂肪中，不饱和脂肪酸占六成，很健康，非常适合孩子食用，对孩子来说是很好的蛋白质来源。宝宝可以添加肉类辅食的时候，就能吃一些鱼肉泥了。在2017年10月全国儿科年会上，美国德克萨斯理工大学儿科副主席Lewis Robin教授阐述了在生命早期促进脑发育的8种营养素：叶黄素、α生育酚、DHA+ARA、铁、碘、锌、胆碱和维生素B。DHA 对婴幼儿视觉、听力和语言的发育都有积极作用。鱼肉是各种食物中DHA含量最高的种类。很多海洋鱼类也都是DHA的丰富来源。但是需要注意，有些海鱼中汞含量较高，要尽量避免食用。相对安全的 DHA 来源还包括：三文鱼、沙丁鱼等海鱼。有研究对鲑鱼、带鱼、黄花鱼、等5种海水鱼和鲈鱼、鲤鱼、草鱼等9种淡水鱼的EPA和DHA含量进行分析比较。结果发现，海水鱼中的EPA和DHA含量并不会比淡水鱼高，甚至含量最高的是鲈鱼。所以也不一定要执着于只吃深海鱼，淡水鱼也不错。当然，不只吃固定的一种鱼，不同种类的鱼都有摄入，有助于营养均衡，还能最大程度地避免有害成分对身体造成影响。非常儿康愿天下孩子都非常健康！
一直有妈妈在问宝宝适合吃什么油？这次就来讲一讲婴幼儿食用油的注意点。简单总结就是三句话：1. 适量吃油，尽量选植物油2. 多吃“多不饱和脂肪酸”3. 建议婴幼儿多吃亚麻酸（比如亚麻籽油和紫苏籽油）宝宝需要吃油吗？6个月内纯母乳喂养，之后按需添加到辅食。《中国居民膳食指南》提到，7～24月大的婴幼儿辅食应适量添加植物油。植物油能为宝宝提供能量和必需脂肪酸，其中的脂可以促进脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收和运输。美国儿科学会也指出，胆固醇和其他一些脂肪对小孩的正常生长发育（包括大脑和神经系统）非常重要。每天吃多少油合适呢？《中国居民膳食指南》建议：1. 婴儿（6个月-1岁）：如辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，每日需额外添加约5-10g食用油，大约小瓷勺半勺到一勺的量。2. 1-3岁：建议每日摄入食用油15-20g，也就是每天两勺的量。3. 3-6岁：每日摄入食用油20-25g，基本与成人接近。吃什么油更好？1. 多用植物油，少用动物油（猪油、牛油等）。动物油中富含饱和脂肪酸，不宜过量摄入。植物油中不饱和脂肪酸含量更高，且富含维生素E，更有益于健康。2. 多吃【多不饱和脂肪酸】。不饱和脂肪酸分为【单不饱和脂肪酸】和【多不饱和脂肪酸】，有两种【多不饱和脂肪酸】是我们必须的脂肪酸，叫做ω-3脂肪酸（以亚麻酸为主，以下简称亚麻酸）和ω-6脂肪酸（以亚油酸为主）。亚麻酸可以在体内转化成大家熟知的DHA和EPA，有助于儿童DHA的补充。对婴儿大脑和视力的发育也至关重要，还能帮助儿童改善学习，强健免疫系统。所以要多给孩子摄入【多不饱和脂肪酸】。不同种类的植物油，其成分和营养价值是不同的。比如大豆油、菜籽油的【单不饱和脂肪酸】含量较高；在【多不饱和脂肪酸】含量较高的油中，花生油、核桃油富含亚油酸 ，亚麻籽油、紫苏籽油富含亚麻酸。根据《中国居民膳食指南》，一岁以上人群的亚油酸和亚麻酸的摄入量比例最好在6:1左右（6个月至1岁婴儿是10:1左右），已经开始给孩子在辅食中添加植物油的妈妈，可以注意计算这个比例了。亚麻酸和亚油酸的含量可以在一些商品的包装标签上看到，它们都属于【多不饱和脂肪酸】。3. 儿童更适合吃亚麻籽油和紫苏籽油。我们现在的饮食中亚油酸的摄入太多，亚油酸和亚麻酸的比例实际已经达到10:1甚至20:1以上，远超过上面推荐的比例（6:1）。而我们常用的许多食用油中（如菜籽油、大豆油、葵花籽油、棉籽油、芝麻油）也都含有大量的亚油酸，亚麻酸的含量却很低。尤其对于正处于生长发育的儿童来说，需要补充更多的DHA和EPA，那么摄入含亚麻酸较多的植物油就比较重要了，比如亚麻籽油（亚麻酸含量50%以上）和紫苏籽油（亚麻酸含量60%以上），还可以降低亚油酸和亚麻酸的比例。如果不适应亚麻籽油的口感，可以选择紫苏籽油。建议采用热锅冷油的烹饪方法，同时避免高温爆炒（尽量少起油烟），凉拌和炖煮更好。分享到：

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